Gastronomie aan de Costa Blanca
Het bekendste restaurant aan de Costa Blanca is dat van Quique Dacosta. Een culinaire paus met 3 Michelin-sterren. Als je ooit de kans hebt om daar te gaan eten: zeker doen. De man behoort tot de wereldtop. En toch hoef je aan de Costa Blanca geen honderden euro’s uit te geven om het beste van ‘t beste te proeven.
Markten
Op de vele markten aan de Costa Blanca (Denia, Javea) vind je lokale en verse producten. Door de uitstekende ligging van de Costa Blanca vind je er een overvloed aan verse groenten, fruit, vlees en vis. De dagvangst eindigt direct op een van de kraampjes op de versmarkt. Een kortere keten bestaat niet.
Wie Javea wat kent zag ongetwijfeld al de sinaasappelen, citroenen, granaatappels, amandelen en olijven passeren. Ze creëren een wonderlijk en uniek landschap.
Rijst
Costa Blanca is de regio bij uitstek voor Spaanse rijstgerechten. Meer dan 300 verschillende rijstgerechten vinden hun oorsprong in deze regio. Het is een waar festijn om ze allemaal te ontdekken. Van soepachtige tot plakkerige rijstgerechten: de variatie is quasi eindeloos.
Heel veel restaurants in de regio hebben dan ook een groot aanbod. Aan jou om ze te ontdekken.
Wijn
Iets meer in het binnenland van de Costa Blanca vind je de uitgestrekte wijngaarden. De druiven van wereldklasse worden verwerkt tot zoete wijnen. Uiteraard kan je sommige wijngaarden bezoeken. Proeven die je dan weer in bodegas. Langsheen de Costa Blanca vind je zoveel wijndomeinen dat er een uitgestippelde wijnroute bestaat.
Een absolute aanrader voor wie enkel vertrouwd is met de Franse klassiekers.
Download onze startersgids
Een handig document waarin we alle informatie verzamelden wanneer je uitkijkt naar een droomhuis in Spanje.
